Como Se Hace El Queso. Es en este momento cuando el queso pasa de ser líquido a estar sólido o semisólido. Os dejamos una pequeña guía de como se hace el queso paso a paso.
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Pero, éste también se puede elaborar con leche de vaca y lo mejor, es que lo puedes hacer en la comodidad de tu hogar. Para pasteurizar la leche, calentarla a 65 grados durante 30 minutos. Mirar lo que ha menguado el queso y todo el líquido escurrido.
E id adaptando los tiempos a los vuestros.
No hay duda que se convertirá en uno de vuestros dulces favoritos e incluso en la base varias recetas de postres. A este postre se le reconoce por su suave textura y su cubierta de caramelo que le de un toque amargo. El queso vacherin fribourgeois, que también se elabora con leche de vaca y en la misma zona geográfica, es un queso cremoso y fundente que, combinado con el gruyere, hacen la pareja perfecta. Vierte la leche en una cacerola y caliéntala hasta que empiece a hervir.
