Hoy te enseñamos como cortar un jamón ibérico con todos sus trucos, herramientas y partes, para que no te líes y sea muy fácil.esta vez con el maestro cortad.
Como Se Empieza Un Jamon. Fijar la pieza y hacer un corte de seguridad; Por dónde se empieza un jamón.
Cómo Elegir un Jamón Ibérico: Tips para que no te Engañen ... from sujamon.com
Como se empieza un jamón ibérico con pezuña hacia arriba: Elige un cuchillo y jamonero adecuado; Cómo empezar un jamón depende de la rapidez de su consumo, existiendo dos zonas de corte diferenciadas para iniciar el corte.
Cómo se empieza un jamón;
A la hora de cortar, primero tenemos que limpiar la pata. En primer lugar, deberemos colocar el jamón serrano en un soporte adecuado para que esté bien sujeto y podamos cortarlo sin problema. Un mal corte puede estropear incluso el jamón más exquisito. Al colocar en el jamonero la pezuña hacia arriba, lo primero que se cortará y se servirá será la carne de la zona de la maza, que suele estar mucho.
